Conheça os principais pratos da Alemanha

Hallo, meine Lieben! Wie geht’s? 

Hoje vamos falar um pouco sobre cultura – e comida! Assim como no Brasil, existem pratos tipicamente regionais que exemplificam muito bem a diversidade da cultura alemã por meio da gastronomia. Vamos conhecer um pouco destes sabores?

Norte

Região banhada pelo Mar do Norte, onde há a fronteira com a Holanda e Dinamarca. Por ser uma localidade costeira, os peixes e frutos do mar são muito bem incorporados ao dia a dia das pessoas. Veja alguns pratos típicos:

Grünkohl

O Grünkohl é uma couve que complementa vários pratos. Um pouco diferente das espécies de couve que existem no Brasil, essa tem as folhas bastante enrugadas e sabor um pouco mais amargo, mas mostra-se um delicioso acompanhamento.

Fischbrötchen

Este é um lanche de pão e peixe, basicamente. Pode ser feito com peixes frescos, fritos, empanados ou assados, e geralmente acompanha cebola. A variedade de pães também é algo incrível neste país, então surgem muitas combinações saborosas para esse prato.

Marzipan

É claro que não poderia faltar um docinho! A cidade de Lübeck é famosa por produzir este doce, feito à base de amêndoas. Pode ser confeitado.

Leste

Esta região é influenciada por seus vizinhos, como a Rússia e alguns aspectos da cultura asiática como um todo. Estas combinações resultaram em pratos incríveis.

Königsberger Klopse

São bolinhos de carne, como almôndegas, servidos com molho branco e batatas. Existem também variações desta receita, com outras possibilidades de sabores.

Soljanka

Este prato possui influência direta da Rússia. Trata-se de uma sopa salgada, sua base são pepinos fervidos na salmoura, acompanhada de outros vegetais, carne e peixe.

Kalter Hund

Doce típico da região leste, feito de bolachas e calda de chocolate.

Oeste

Esta região possui certa influência do Ocidente e dos países vizinhos, como a Holanda. Estes são alguns sabores comuns por lá:

Frankfurter Grüne Soße

Para os amantes de sopa, esse é o prato perfeito! Sopa de salsa verde, com uma consistência mais firme, servida com ovos cozidos e batatas.

Himmel und Ääd

Prato tradicional alemão e holandês, consiste em morcela (embutido de chouriço), cebola frita e purê de batatas com molho de maçã.

Flammkuchen

Versão alemã da pizza ocidental, este prato pode te surpreender com a variedade de sabores! A massa é mais fina do que a pizza tradicional que estamos acostumados, e ao invés de molho de tomate, é utilizado molho branco. O sabor mais comum é de cebola com bacon. Não possui formato específico.

Além de todas essas delícias regionais, temos outros pratos que são típicos em todo o território alemão. Vejamos alguns deles:

Apfelstrudel

Delicioso doce de massa folhada com recheio de maçã, geralmente consumido com creme de chantilly.

Sauerkraut

O famoso chucrute, que é uma conserva de repolho um pouco mais azeda para o paladar brasileiro, servida com vários pratos diferentes.

Este post deu fome, não?! E para completar os sabores de todas as regiões, nesse post aqui falamos também sobre os pratos típicos da região sul, clique para conhecer!

Agora que você já conhece os principais sabores da Alemanha e sabe um pouco mais dos costumes desta cultura tão rica. Que tal se aventurar e tentar reproduzir um destes? Ficará uma delícia!

Tschüss, meine Lieben!

Bis bald!